Salade Mechwia Piquante

Salade Mechouia Piquante 350g


3,80 €
TTC

Une des entrées tunisiennes les plus connues est l'incontournable salade mechouia.
Les amateurs d'épices et de plats relevés seront conquis par la variante piquante de la salade mechouia.

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Historique et origine du plat

La salade Méchouia piquante est originaire d'Afrique du Nord. C’est un plat qui peut être dressée de différentes manières suivant qu’elle soit de Tunisie, d’Algérie ou du Maroc !mais une chose est garantie c’est toujours très bon, en accompagnement d’une viande grillée ou simplement dégustée avec un bon pain. En Tunisie, la salade mechouia ou salade grillée est la reine des salades d’été. Cette création artisanale typiquement méditerranéenne est une fête pour les papilles gustatives. C’est l'un des plats nationaux les plus appréciés, tant par les habitants que par les touristes, qui la trouvent toujours parmi les entrées de tous les restaurants, aussi bien dans l'économique que dans le luxueux.

La cuisson de salade sur le charbon est une tradition nord-africaine ancestrale et a donné son étymologie au terme « méchoui » qui en berbère est synonyme de festin.

Les tunisiens servent la salade mechouia habituellement froide, avec des olives, des œufs durs en portions et des câpres, et la goûtent avec du pain, ce qui en fait la meilleure même du régime méditerranéen dans un seul plat. 

 

Spécificités du produit

La slata méchouia piquante tunisienne par excellence, que l'on peut trouver seule, décorée de différentes manières, mais aussi comme ingrédient dans d'autres préparations. 

La slata méchouia nous mène immédiatement au soleil avec son goût de poivrons et de tomates grillés à point, hachés et assaisonnés par l’ail, l’huile d’olive extra vierge et un mélange original d’épices locales.

C’est un produit 100 % Halal, naturel et sain, ni colorant ni conservateur avec de l'huile d'olive extra-vierge.

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 3 poivrons verts
  • 3 poivrons rouges
  • 1 petit poivron rouge de la variété étroite et longue
  • 1 petit piment vert de la même variété
  • 2 tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Une demi-cuillère à café de graines de carvi (également appelée coriandre des prés)
  • Une demi-cuillère à café de graines de coriandre
  • Sel

Décorer:

  • 1 boîte de thon à l'huile d’olive
  • 2 oeufs
  • 12 olives noires

 

La recette 

La slada mechouiya piquante une salade tunisienne typique, qui a un goût de potager et d'épices. En fait, il est composé de tomate, de poivrons verts, d'oignon et d'ail, associés à des épices, en particulier du cumin et de la coriandre, avec l'ajout d'huile d'olive et de sel. On le mange généralement ainsi: froid, en apéritif, accompagné d'un peu de pain, décoré de thon, d'œufs durs et d'olives.

Commencez par laver à l’eau les différents légumes puis égouttez-les.

Griller les poivrons et les tomates pour mieux les peler. Attention, ils ne deviennent pas trop mous.

Retirez délicatement la peau, les graines et coupez-les en petits morceaux; ajouter le sel, coriandre et l'ail écrasé.

Juste avant de servir, assaisonner avec quelques gouttes de citron, un filet d'huile d’olive extra-vierge.

 

Les valeurs nutritionnelles du plat

La Salade Mechwia piquante est considérée comme un plat léger et sain car chaque repas contient 140 calories et 13 g de matières grasses, dont la plupart sont insaturées et des études ont prouvé que les graisses insaturées aident à protéger contre les maladies cardiaques.

Il est recommandé de comprendre les ingrédients et la valeur nutritionnelle de la salade mechouia. Contrôler l'apport en calories, en glucides, en fibres et en graisses est essentiel pour une bonne alimentation. Cependant, si vous voulez être en bonne santé, la première chose à faire est d'avoir une alimentation équilibrée. Vous serez en mesure de déterminer si le produit est bénéfique pour votre alimentation. Il y a 40 calories dans 100g de Salade Méchouia. Répartition Calorique: 37% gras, 53% glucides, 10% protéine.                                 

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997 Produits

Fiche technique

Composition
Oignon
Poivron
Poivron fort
Tomate fraiche

Références spécifiques

Avis