Salade aux carottes"omek houria"

Salade aux carottes"omek houria"

Elle est préparée à base de carottes bouillies, écrasées en purée, d'ail et d'harissa ; elle est généralement décorée avec du thon, des œufs, des olives et de l'huile d'olive.

La salade "Omek Houria", est une salade de carottes cuites, fraiches et parfumées. Une salade typiquement tunisienne, simple et colorée.

Elle se rapproche également de l’entrée carottes cumin que l’on retrouve en Algérie et au Maroc.

Composition: Carottes, harissa douce, huile d'olive, huile de soja, ail, sel, épices

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