La cuisine tunisienne est pleine de saveurs. Cette richesse s'explique par les nombreux héritages qu'a reçus la Tunisie. Le Mermez est un plat tunisien d'origine berbère qu’on mange avec du pain. Il est à base de viande ou de poulet, d’oignons et de pois chiches. On trouve le Mermez dans toutes les régions du pays : c'est un vrai ragoût! A essayer!
La Chakchouka est un plat qui se prépare avec de la tomate et de l’oignon revenus dans de l’huile d’olive, de l’ail, des épices, un légume principal (comme le poivron ou la courgette), des pommes de terre et des œufs mollets.
Une des entrées tunisiennes les plus connues est l'incontournable salade mechouia.
Les amateurs d'épices et de plats relevés seront conquis par la variante piquante de la salade mechouia.
Hmiss est une salade algérienne savoureuse à base de poivrons grillés et de tomates garnies d’huile d’olive. Elle est préparée partout en Algérie avec des petites différences d’une région à l’autre. Dans l’est de l’Algérie, la recette de felfla est faite avec l’ail, les poivrons et les tomates grillés.
La recette du plat traditionnel "Makrouna bel salsa" très populaire en Tunisie, et qui se prépare avec une sauce tomate unique : nous vous la proposons dans cette sauce macaroni.
C'est une savoureuse recette qui accompagne nos pâtes, avec un mélange d'épices et d'huile d'olive.
Composition: Eau, tomate concentrée, huile de soja, tomate fraiche, poivrons, oignons, ail, sel, épices
L'ail est un ingrédient qui donne de la vie et de la couleur à de nombreuses recettes culinaires aussi bien françaises qu'indiennes ou thaïlandaises. Vous pouvez faire très facilement de la pâte d'ail pour ensuite l'ajouter dans les petits plats que vous préparez. Pour faire de la pâte d'ail, vous n'avez besoin que de 3 ingrédients : de l'eau, de l'ail et de l'huile.
Ragoût haricots blancs est un plat populaire dans le Maghreb (Tunisie, Algérie, Maroc). C ‘est un plat délicieux pour se réchauffer l’hiver C’est un produit hala et 100% naturel. Sans conservateur à base d’huile d’olive, de tomate, de harissa, de viande, des épices et des haricots blancs. C’est une recette rapide et facile.
La salade "Omek Houria", est une salade de carottes cuites, fraiches et parfumées. Une salade typiquement tunisienne, simple et colorée.
Elle se rapproche également de l’entrée carottes cumin que l’on retrouve en Algérie et au Maroc.
Composition: Carottes, harissa douce, huile d'olive, huile de soja, ail, sel, épices
Ragout jelbana est un produit sain à base de l’huile d’olive, petit pois, des légumes, et de tomates, harissa, épices. C’est un produit 100% naturel, Halal, sans conservateur et très riches en fibres et en fer.
La mloukhia, est un plat traditionnel tunisien,
Il s’agit d’un ragoût riche à base de corète potagère et d'huile d'olive. Cette poudre de corète donne à ce plat toute sa saveur.
Composition: Eau, mloukhia (poudre de corète), huile d'olive, tomates, harissa douce, ail , sel , épices
Une des entrées tunisiennes les plus connues est l'incontournable salade mechwia.
Composée de poivrons et de tomates grillés, elle est parfois agrémentée de thon et se sert avec du pain en guise de mezzés.
Composition: Poivron doux, tomate fraiche, oignon, huile d'olive, huile de soja, ail, sel, épices
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